-

Gözden kaçırmayın

Kayseri'de Kar Yağışı Etkisini Gösteriyor, Büyükşehir Belediyesi Seferber OlduKayseri'de Kar Yağışı Etkisini Gösteriyor, Büyükşehir Belediyesi Seferber Oldu

Kayseri'de Hijyenik Olmayan Tavuk Döner Uyarısı


Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, hijyenik olmayan koşullarda üretilen tavuk dönerin ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirterek vatandaşları uyardı. Özellikle sokaklarda seyyar satıcılardan veya denetimsiz işletmelerden alınan tavuk dönerlerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Göral, bu tür yerlerde hijyen eksikliğinin yaygın olduğunu ifade etti.


Tavuk Dönerde Enfeksiyon Riski


Prof. Dr. Göral, özellikle çiğ ya da az pişmiş tavuk tüketiminin Salmonella ve Campylobacter gibi bakteriyel enfeksiyonlara yol açabileceğini belirtti. Bu tür enfeksiyonların belirtileri arasında yüksek ateş, karın ağrısı, kusma ve ishal yer alıyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan bireyler için bu durum hayati tehlike oluşturabilir. Göral, "Bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde bu enfeksiyonlar çok daha ağır geçebilir ve hatta ölümcül olabilir" dedi.


Merdiven Altı Üretimde Çamaşır Suyu Skandalı


Uzman hekim, bazı merdiven altı işletmelerde bozulmuş tavukların çamaşır suyuyla beyazlatıldığını iddia ederek bu durumun kabul edilemez olduğunu vurguladı. Göral, "Bu resmen halk sağlığına kasttır, öldürmeye teşebbüstür." ifadelerini kullandı ve bu tür uygulamaların kesinlikle önlenmesi gerektiğini belirtti. Çamaşır suyunun gıda maddelerinde kullanılması ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği gibi, kanserojen etki de gösterebilir.


Döner Yanında Sunulan Salata ve İçecekler Risk Oluşturuyor


Tavuk dönerin yanında sunulan salata ve içeceklerdeki hijyen eksikliğinin de enfeksiyon riskini artırdığına dikkat çeken Prof. Dr. Göral, şunları kaydetti: "Salatalarda kullanılan malzemelerin yıkanmamış olması veya içeceklere buz eklenirken kontamine su kullanılması da sağlık sorunlarına yol açabilir."


Vatandaşlara Çağrı ve Yetkililere Denetim Talebi


Uzmanlar, vatandaşların sadece denetimli ve güvenilir yerlerden tavuk döner tüketmesi gerektiğini belirterek yetkililere denetimleri sıkılaştırma çağrısında bulundu. Özellikle gıda üretim tesislerinde hijyen standartlarının yükseltilmesi ve düzenli olarak denetlenmesi gerektiği vurgulandı.



    • Tavuk döner alırken işletmenin temizliğine dikkat edin.

    • Dönerin pişirme sıcaklığına özen gösterin.

    • Salata ve içeceklerin hijyenik koşullarda hazırlandığından emin olun.

    • Şüpheli durumlarda yetkililere bildirin.